Encuentro provincial de panaderías

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Creado: Jueves, 15 Noviembre 2018 17:27

Última actualización: Miércoles, 02 Octubre 2019 11:25

Escrito por Industria Alimentaria

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En el periodo concluido se desarrolló un Campeonato Panadero donde participaron la mejor panadería de cada UEB. El evento se desarrolla  bajo la premisa de una competición justa, donde un panel de jueces, calificados, evaluó la conformidad del producto final y la creatividad en el método libre, siendo el ganador del campeonato la UEB de Ciego de Ávila.  

Expo feria Provincial en Expocuba

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Creado: Jueves, 15 Noviembre 2018 17:15

Última actualización: Miércoles, 02 Octubre 2019 11:24

Escrito por Industria Alimentaria

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La participación en ferias nacionales e internacionales, debe ser un hecho habitual en cada institución, ya que nos permite ampliar nuestra visión sobre factores que atañen al valor final de un producto para ser comercializado, concretando cada criterio en su participación.

Forúm de Ciencia y Técnica 2017-2018

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Creado: Jueves, 15 Noviembre 2018 17:12

Última actualización: Miércoles, 02 Octubre 2019 11:21

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En el mes de julio se celebra el FÓRUM de Ciencia y Técnica, este es un poderoso movimiento político, pues es capaz de reunir a todos los trabajadores sin importar las características de sus puestos de trabajo, en la búsqueda de soluciones a los problemas que día a día se presentan en los centros de trabajo. Es por ello que cobra mayor relevancia.

Programa de desarrollo

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Creado: Jueves, 15 Noviembre 2018 16:56

Última actualización: Miércoles, 02 Octubre 2019 10:55

Escrito por Industria Alimentaria

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Con el propósito de revertir la situación actual de la Industria Alimentaria, el MINAL está elaborando el programa de desarrollo hasta el 2030. Nuetra Empresa se ha propuesto realizar a mediano y largo plazo acciones tanto en inversiones como en mantenimiento constructivos que permitan cumplir con éste objetivo.

Equipos tecnológicos

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Creado: Jueves, 15 Noviembre 2018 16:46

Última actualización: Miércoles, 02 Octubre 2019 10:53

Escrito por Industria Alimentaria

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• La Dulcería La Crema Florencia instalados en el 2017 mediante un proyecto de colaboración.

• Montaje de la Línea para procesar 1 T/hora de frutas y vegetales en la Fábrica de Conservas La Trocha, ejecutado en el 2017 mediante un proyecto de colaboración con Venezuela (Proyecto Endógeno) valor de la Inversión $855795.73.

• Montaje de 4 módulos de panadería TECNOPAST ejecutado en el 2014 mediante un proyecto de colaboración con Venezuela (Proyecto Endógeno) valor de la Inversión $68000.00.
• Remodelación de la Fábrica Las Delicias
  

Implantación de la política de inocuidad de los alimentos

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Creado: Jueves, 15 Noviembre 2018 16:27

Última actualización: Miércoles, 02 Octubre 2019 10:51

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La Empresa Provincial de la Industria Alimentaria se encuentra trabajando por la inocuidad alimentaria en aras de disminuir en un alto por ciento las deficiencias que poseen un impacto negativo en la producción de un producto inocuo y la higiene de las unidades. La empresa se dio a la tarea de impartir seminarios sobre la inocuidad y la manipulación de los alimentos basados en la ISO 22000 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, la NC 143 Código de Buenas Prácticas – Principios Generales de Higiene de Los Alimentos y la NC 455 Manipulación de los Alimentos – Requisitos Sanitarios Generales, para poner en conocimiento de los trabajadores la importancia que reviste este tema, además, se les dio a conocer las bases para la correcta aplicación de las normas de limpieza y desinfección.